你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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南投肉骨茶料理人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋肉骨茶人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。板橋乾肉骨茶真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。彰化肉骨茶配方試吃心得
昨晚下了一夜的雨 父親還是進城來了 布鞋粘著泥味兒和草香 從身上卸下沉重的挎包 連同滿臉的風雨和滄桑 打開包掏出李子和干豆子 脫下的鞋不知放哪兒 就像不曉得把心擱在哪里 父親是千萬農民里的一個 他說現在子女都城里工作 子女在哪兒他應該在哪兒 可父親像一棵寂寞的老樹 根在鄉下，枝葉在城里 在家想兒女，在城想老家 他就像父母快離異的孩子 兩頭不舍，不知要跟誰 他說兒女是身上掉下來的肉 要離開生活一輩子的家鄉 因為對兒女有太多的不放心 進城后抱著錄音機的日子 在浮云落日里朝老家望啊望 牽掛老宅漏了沒莊稼干涸了沒 終于忍不住回去了幾日 昨夜才下了一夜的雨 今天就又進城來了 布鞋粘著泥味兒和草香 回來的父親小孩一樣興奮 像逛街的女人購物滿筐 得回一趟老家的神情 就像年輕時約會歸來 一盤花生，細數老家近況 三杯兩盞，疲勞統統下酒 我仿佛看見被父親鋤頭劃開的 一碧千里的禾田在蕩漾 臉朝黃土背朝天的他，背著太陽 累了舀瓢水，咕咚咕咚喝了藍天白云 老家孤單失群的父親 進城后卻成了籠中的鳥 我想把他捆在我的城池 老人家著急地哽咽起來: 人進城了可根還在鄉下 老宅，堂上的先人們 還有親戚和我這輩子的記憶 這么多啊你叫我咋背進城 我茫然地望著父親犯難: 現在既便把老家搬進城來 也搬不來老家月亮和星星 和他一生深深淺淺的腳印…… >>>更多美文：抒情散文詩
在機關工作幾年了，誰也不知道李性亮先生有個外號，叫傻瓜。這名字是他父親叫出來的，左鄰右舍跟著喊，小時候他不懂事，別人喊他傻瓜，他還高興地滿口答應。可稍微長大了一點，一聽有人叫他傻瓜，他就不再應了。其實，這個傻瓜一點都不傻。 讀高小時，李性亮先生家里還是窮得叮當響，經常是幾個月吃不到一塊肉。可他的鼻子特靈，只要村里誰家飄出了肉香味，他就會兩腳生風地站到別人門口，脖子伸得像鵝頸樣的，兩眼盯著香味四溢的鍋子，嘴巴仿佛涂了蜜糖，不停地喊女主人伯娘或嬸嬸。喊得別人心軟了，就用鍋鏟盛一小碗給他吃。所以雖然家里窮，但他肚子不時填充著美味佳肴。盡管村人像打發小叫化樣施舍他，但總而言之感覺他還不討嫌。 到讀高中的時候，李性亮先生家里依然很窮。他身上穿的衣服，沒有一件不是打著補丁的。可他又十分想穿好衣服，尤其是新衣服。苦于囊中羞澀，只好想方設法把同學的好衣服穿到自己身上。他見那些家庭富裕的同學作文寫不好，就主動代筆，同學感激他，李性亮先生便趁機提出讓他穿幾天好衣服。 中專畢業后，李性亮先生被分配到縣文教局工作。僅僅過了兩年，與他同時參加工作的年輕哥哥，都結的結婚，找的找了對象。那些漂亮姑娘偏偏看不上他，都嫌他家在農村，特別嫌他家里窮，見他都繞道而行。為此，李性亮先生感到痛苦萬分。 一天早晨，李性亮先生從出租房的四樓下來，把樓梯間的自行車推到外面，打開鎖，剛想騎上去，卻突然發現對面那棟樓的樓梯間里，走出一位身材苗條、面若桃花的漂亮姑娘。李性亮先生傻呆呆地望著那姑娘騎上女式單車頗有風度地走了。這時，他才如夢方醒，也騎上車子尾隨其后追上去。追了幾條街，見那姑娘進了飲食服務公司的一間門面。不一會，那姑娘站到柜臺內賣起副食品來。李性亮先生走到門面邊，偷偷觀看了很久，確定了姑娘在這里上班，他才心滿意足地悄悄離開了。 李性亮先生暗暗地告誡自己，一定要把這個姑娘娶來當老婆！ 第二天清早，快到上班的時間了，李性亮先生就跑到對面那棟樓下，東張西望一會，見沒人經過，猛然沖進樓梯間，飛快地把那姑娘的女式單車的輪胎氣放了。然后，若無其事地又走到自己住的樓梯間來，耐心地等著那姑娘出現。 快到上班的時間了，那姑娘像仙女下凡似的飄下了樓。可剛把單車推出來，發現輪胎是癟的，急得她成了熱鍋上的螞蟻。 李性亮先生瞅準時機，慢慢地走過去，像大哥關心小妹樣地說：“你的單車壞了嗎？” 姑娘望一眼李性亮先生說：“輪胎沒氣了，快遲到了，真急死人！” 李性亮先生兩眼露出柔情地說：“沒事沒事，你把車子鎖好，騎我的車去。” 姑娘見眼前這個小伙子如此熱情大方，認真地看了他一眼，無比感激地說：“你也要上班嘛，你……” 李性亮先生微笑著說：“我叫李性亮，在縣文教局工作，就住在這4樓左邊，你貴姓？” 姑娘紅著臉，羞羞答答地說：“我姓許，名字叫亞蓮，在飲食服務公司上班，你就叫我小許吧！” 目的已經達到了，李性亮先生拍著小許的肩膀說：“小許，快走吧，真要遲到了！” 小許有些遲疑地說：“那你……” 李性亮先生說：“把你的車鑰匙給我，我慢慢去打氣，中午我們再交換車子好嗎？” 小許掏出車鑰匙，交給李性亮先生，高興地說：“好，中午見！” 還不到中午十二點，李性亮先生就到樓梯間來了。他把打好氣的女式單車放好，待小許一來，飛快地沖上前去，把車鑰匙交給了她。兩眼不停地向小許暗送秋波，還邀請小許去吃中飯。 小許不停地道謝，婉言拒絕與他共進中餐。 從此之后，李性亮先生天天早晨在樓梯間等著小許下樓，打過招呼，再各自騎著單車去上班。一來二去，兩人就熟悉了。 過了七八天，李性亮先生又趁無人注意，把小許姑娘的單車輪胎氣放了。那天，小許一下樓，見車胎沒氣了，就又急得像熱鍋上的螞蟻。李性亮先生裝成不知道的樣子，叫小許一起走。 小許姑娘說車子又沒氣了。李性亮先生就說他今天也有事，想了想說：“如果你不嫌棄，就坐我的單車后面吧！我先送你去上班，然后我再去辦事。”小許半推半就地坐到了李性亮先生的車上。 李性亮先生騎著車子風馳電掣般在街上瘋跑，居然還假惺惺地當好人，叫小許注意安全，一定要抱緊他的腰。小許開始還有點不太自然，后來見車子越跑越快，就干脆一把抱住了他的腰桿。 接下來，李性亮先生和小許的感情，就像電影《地道戰》里的民兵挖地道樣，越挖越深了。 再后來，小許真的成了李性亮先生的老婆。可她至今都不知道，她的單車，就是李性亮先生放的氣，也不知道他的外號叫傻瓜。 >>>更多美文：心情隨筆
曾幾何時 屋頂的炊煙便跟回家的路 走散 晚歸的牧笛丟失在石埡口的 野草壩里 山風從南面吹來 穿過村頭的楸樹林 向北呼嘯而去 逐漸被荒草占據的村路和鄰家院落 眨著困倦的雙眼 靜靜凝視 曠遠的天空 這些年 不能讓那僅有的幾分石硌地 長出富裕和幸福日子的鄉人 候鳥一般在陌生的城市和鄉野間 飛來飛去 許多孩子走進了 城里亮堂的教室 老家房檐下 坐著的老人 在守望中一遍一遍緬懷 村莊過去的日子 幾個留守孩童 蹲在水泥曬壩邊 著迷地撥弄 不斷更新的手機游戲 老人們或許會對孫兒談起 過去的村子 談起他們沒法想像的 那些畫面和暖意 孩子們水霧一般的 眼神里 昔日的村莊 正在一天天剝落 如同兒時不小心 跌進路旁的火麻林 那種刺心的疼痛 遍布了 我的全身 >>>更多美文：自創現代詩
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